美食攻略 最亲民的夏威夷米其林餐厅-添好运(TIM HO WAN)

作者: 发布时间:2018-08-15 09:12



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    香港米其林星级的食肆— 添好运点心专门店 (Tim Ho Wan) 在4月底登陆夏威夷,在皇家夏威夷中心开设分店。



   被誉为“世界上最亲民的米其林餐厅”添好运点心专门店创办人麦桂培先生(Mak Kwai Pui ),曾在香港四季酒店里面米其林三星餐厅龙景轩工作。2009年与另一位创办人梁辉强一起创办添好运点心专门店,短短一年就被评为“米其林一星”。

   


     

 添好运提供正宗的港式点心美食,包括 酥皮叉烧包、肠粉以及传统的香煎萝卜糕、烧卖、虾饺和糯米鸡 等等,每一道菜都是即点即蒸,以保证食品的出品质量。


   

    

 

                

           必点一:镇店之宝 酥皮叉烧包 




            该店的招牌点心,外面的酥皮松软,内里肥美香甜,一咬下去,外松内嫩,美味非常。



   







必点二: 夏威夷定制版 子萝鱼片扎、香煎菠萝茸紫米糍


主厨Mak Kwai Pui特意为夏威夷分店研发了两道夏威夷定制版的菜式


夏威夷分店的总经理Ann Tam说到,菠萝是世界闻名的夏威夷特产,我们会结合本地的新鲜的农产品,开发独有的新菜式,以支持本地的供应商。

   










                     必点三: 独特秘笈 美味鲍汁凤爪

              


                     添好运的凤爪,与一般的中餐馆点心做法不一样,是用了秘制鲍汁煮制,味道鲜美独特。

   

                     

                   
























     


除了菜式以外,茶点也很重要,夏威夷添好运会供应四种最受欢迎的茗茶:茉莉花茶、乌龙茶、菊花茶和普洱茶。此外还有四种啤酒、红酒以及其他饮料,其中一款彩虹芒果冰还是夏威夷特有的饮品。






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